有精卵たっぷりチョコチップチーズケーキ

商品コード：12392

参考上代（税込価格）	660円
最低ロット	48
包装	化粧箱:7.5×17.8×8.1mm
名入れ	ご相談下さい
コメント	一番人気のしっとりチーズケーキ。 ※賞味期限:常温60日 ※チョコチップチーズケーキ250g×1本「有精卵たっぷりチョコチップチーズケーキ」は、2020年東京オリンピックにもオススメ！なぜなら、チーズケーキの起源はなんと、、、古代ギリシャまでさかのぼり、紀元前776年の第一回古代オリンピックの期間中、アスリートたちに振る舞われていたからです。ただ、ギリシャのチーズケーキは現在のチーズケーキは味も見た目も異なっていたようです。現在のようなベイクドチーズケーキの起源は、中世前期ポーランドのポドハレ地方にあると言われています。生乳を軽く発酵させた酸味のある真っ白なフレッシュチーズ「トゥファルク」をふんだんに使用したチーズケーキセルニックは、郷土食であり、ポドハレ地方では現在でも各家庭のお茶菓子として日に数回も食べられています。「トゥファルク」を使うと酸味があるため、一般に知られるチーズケーキのようにレモン果汁などを加える必要がなく、実はレモン果汁を加えないのが本来のレシピなんだそうです。数世紀のちに、ポーランドからの移民が持ち込んだレシピを元に、アメリカにもチーズケーキが出現することになります。現在のベイクド・チーズケーキは、オーブンできつね色になるまで焼いたものであり、ニューヨークチーズケーキと呼ばれることもあります。型にクリームチーズやカッテージチーズ、マスカルポーネ、リコッタチーズなどのやわらかく塩分の少ないチーズと砂糖、卵黄、コーンスターチや小麦粉などをすり混ぜた生地を流しいれ、オーブンで焼いて完成します。単に「チーズケーキ」と言う場合はほぼこのタイプのチーズケーキとなっています。また、1990年代頃までの日本では土台を使わないものが主流だったのですが、近年ではパイ皿に敷いたサブレ生地や砕いたクラッカーなどの土台の上にチーズケーキ生地を流しいれたものが多くなってきました。焼いて作るため普通の焼き菓子同様に常温で保存が利くと思われがちですが、実は低温保存が原則で、常温に放置すると生地が融けてプリンのようになります。一部ではこの性質を生かした商品も売られています。チョコチップも入ってます！
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